Merci Thierry .....Je vais faire suivre à Fred . Je lui ai fait parvenir plusieurs messages ces dernières semaines . Comme écrit dernièrement , c'est très certainement le dégustateur qui m'a le plus impressionné lors de ses interventions ...je pense tout particulièrement à un superbe commentaire sur Charpenterie domaine du Collier ....c'est à lui que je dois la découverte des vins du domaine Chicotot . Je dois me rendre très prochainement au domaine ...je lui prépare une petite surprise . Il faut savoir qu'il a été dans l'obligation de vendre la totalité de sa cave ...Je lui souhaite donc un joyeux anniversaire . Thierry ...il a pu déguster un fond de verre de vin tout dernièrement , il est très courageux . J'espère que ses amis de LPV ne l'oublient pas....il traverse une période très difficile , il est très courageux . J'espère que nous le retrouverons très vite en pleine forme et surtout avec un nouvel emploi pour pouvoir assumer sa petite famille .
Vous comprendrez pourquoi je me retrouve dans cette belle équipe de BDE ...Thierry , nous apprécions tes qualités humaines .
Je vais pouvoir être plus bavard dans les prochains jours ...je rentre d'une magnifique soirée dans une très belle table de Chambéry ..le Carré des Sens est de retour ...trois ans après le départ des petits jeunes , on a retrouvé un jeune chef pétri de talent ...je vais revenir très vite évoquer cette belle rencontre . Mon ami Christophe m'avait informé dernièrement ...ne pas oublier qu'il a remporté l'épreuve d'un dîner presque parfait pour la région de Chambéry ...lundi , il sera en stage à Jongieux chez Michaël Arnoult - Les Morainières ** Michelin . ....mais auparavant , il prépare un petit repas ce prochain samedi pour son ami , un petit jeune qui fêtera ses 20 ans .
Il va travailler en duo avec un autre passionné de cuisine ...DamienG ...on me prépare également une belle surprise ( un invité de marque ...j'ai une petite idée ....vous en saurez plus la semaine prochaine .
Les années passent vite ..10 Février 2009 et ces instants merveilleux à l'Auberge des Morainières ...avec un certain Rayas 90 .
Je vais demander Ă Damien de prendre quelques photos ..
Puis quelques jours plus tard pour la réouverture du Savoy Hôtel ...avec les membres du club .
Chers tous,
Nous avons le plaisir de vous convier à notre prochaine Soirée Oenologie avec de belles surprises en perspective :
" Jean Luc joue Ă la Roulette Russe pour fĂŞter ses 20 ans "
Mardi 19 FĂ©vrier
Rendez vous au Savoy HĂ´tel au Bourget du Lac.....
J'espère qu'il n'y aura pas trop de " casse " ...avec des bouteilles de plus de 20 ans ( 95 - 96 - 97 ) . .