Hier soir, le cinquième vin de la soirée était un
Hermitage Les Bessards 2007 de Delas, en magnum.
La taille du contenant a permis de voir évoluer le vin de belle façon lors de la dégustation.
Le premier verre offre un nez sur la réglisse et le cuir neuf sur un fond de fruits noirs en confiture et de poivre avec des touches de violette à l'agitation.
La bouche est concentrée, ample et fraîche. Equilibrée, elle charme par ses tannins soyeux, son acidité fruitée et ses amers délicats. La finale est longue. Elle donne une sensation de plaisir et d'harmonie.
Le dernier verre voit le nez évoluer vers des notes de cerise noire, de fumé et de viandé, le cuir a disparu.
La bouche harmonieuse est de plus en plus soyeuse et la finale charme par sa délicate amertume qui l'allonge.
Un très grand vin !
Et merci à mon ami Nicolas pour sa générosité (il y avait même une sixième bouteille
)